中國美食烹飪錦標賽“舌尖上的北大荒”技能專項賽即將啟幕

6月28日， “北大荒·第二十二屆中國美食節(jié)”將于6月29日至7月1日在哈爾濱舉辦。據(jù)了解，本屆美食節(jié)由中國飯店協(xié)會、北大荒農(nóng)墾集團工會主辦，北大荒建設(shè)投資集團承辦。作為美食節(jié)重要的組成部分，以“弘揚工匠精神，促進技能創(chuàng)新”為主題的CHA中國美食烹飪錦標賽暨“舌尖上的北大荒”技能專項賽，即將在這里展開激烈角逐。同時，北大荒標準體系也將在美食節(jié)上同步發(fā)布。

據(jù)了解，“舌尖上的北大荒”技能專項賽結(jié)合北大荒歷史與文化，將北大荒精神深度融入北大荒經(jīng)典菜肴，充分體現(xiàn)北大荒深厚的文化底蘊，深度挖掘和梳理北大荒特色菜品，充分展示北大荒的優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)食材、經(jīng)典美食，在鞏固“大糧倉”的基礎(chǔ)上加快向綠色智慧廚房轉(zhuǎn)型升級。同時，主辦、承辦單位將充分挖掘豐富的精神、文化旅游資源，大力弘揚北大荒工匠精神，展現(xiàn)北大荒勞動者的新活力、新?lián)敗⑿聝r值。

中國飯店協(xié)會副會長張景富表示，中國美食節(jié)是中國飯店協(xié)會創(chuàng)立于2000年的一項全國美食節(jié)慶品牌，目前已成功在杭州、重慶、廣州、上海等地舉辦了21屆，20多年來，中國美食節(jié)在促進消費和推動行業(yè)發(fā)展方面卓有成效。第二十二屆中國美食節(jié)圍繞“助力鄉(xiāng)村振興，促進消費升級”主題，期間將舉辦第五屆餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會、中國餐飲業(yè)品牌大會、“舌尖上的北大荒”技能專項大賽、食材招商洽談推介會等豐富多彩的活動，為餐飲業(yè)、綠色食材企業(yè)搭建國內(nèi)外交流合作平臺。同時，美食節(jié)將大力宣傳哈爾濱“寒地黑土、綠色食材”城市名片，促進綠色食材銷售，助力鄉(xiāng)村振興。本次“北大荒·第二十二屆中國美食節(jié)”系列活動落戶哈爾濱，對北大荒集團來說是一次十分難得的機遇和挑戰(zhàn)，也是北大荒集團作為國家糧食安全“壓艙石”和全面開創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展新局面交出的一份優(yōu)異答卷。