北大荒完達山乳業(yè)數字智能化提高食品安全管理水平

為適應國內國際數字化轉型趨勢，連日來，北大荒完達山乳業(yè)采用物聯網、系統(tǒng)集成、數據智能分析等技術，建立了全鏈條一體化平臺，實現企業(yè)全鏈條業(yè)務數據互聯互通。國家市場監(jiān)督管理總局出臺《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》以來，完達山乳業(yè)將“日管控、周排查、月調度”工作制度融入到企業(yè)數字智能化建設之中，把主體責任落實到日常管理的點點滴滴。

這個公司嚴格“日管控”，將作業(yè)規(guī)范、風險控制、關鍵參數融入到數字智能化管控系統(tǒng)中，系統(tǒng)按任務管理周期和監(jiān)控項目進行任務執(zhí)行記錄，自動實現事前提醒、過程跟蹤、結果分析。嚴密“周排查”，由系統(tǒng)確認“周排查”有效版本后，根據排查清單設置信息，自動完成周風險排查和判定風險等級，并形成周排查記錄，系統(tǒng)可實現任何產品所用原料和生產過程信息的正反追溯查詢。嚴肅“月調度”，把每月食品安全調度會議紀要報告輸入數字系統(tǒng)形成任務決議，并進行任務分解和分期執(zhí)行，子系統(tǒng)管理功能會進行系統(tǒng)提醒，保證食品安全調度會議內容完全落實。

應用數字智能化系統(tǒng)不僅消除了“信息孤島”，降低了企業(yè)內部溝通成本，還實現了關鍵工藝參數自動采集和超限預警，使企業(yè)質量管理體系運行更加規(guī)范，從源頭降低了產品質量風險，提高了員工的工作質量和工作效率，全面提升了產品質量和食品安全管控能力，讓公司更好地承擔主體責任，體現國企擔當。