北大荒預制菜引領營養(yǎng)健康新風尚

今年，北大荒食品集團有限公司充分發(fā)揮農業(yè)產業(yè)化國家龍頭企業(yè)的行業(yè)引領作用，把握市場機遇，積極推動預制菜行業(yè)安全、健康、穩(wěn)健發(fā)展。

預制菜的生產，一頭連著餐桌，一頭連著田間地頭。根據不斷變化的消費需求，北大荒集團以得天獨厚的資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢與產業(yè)鏈完美融合，站穩(wěn)從生產、加工到銷售的全產業(yè)鏈條，從田間開始建立全過程標準化，全周期可追溯的綠色循環(huán)生產體系，從源頭到鏈條全程管控，將新鮮、綠色、安全的農產品轉化為預制菜品，讓預制菜味道更鮮美、消費者的體驗更優(yōu)化。

據了解，北大荒預制菜遵循“食不厭精、膾不厭細”的準則，配備專業(yè)的研發(fā)團隊，聘請烹飪高級廚師科學研究菜品工藝，精心控制五味調和最精妙的配比方式，在標準化、規(guī)范化的流水線生產中，對菜品原料進行前期準備，對溫度、濕度等所有制作過程進行量化，保證菜品口味的穩(wěn)定，不斷接近最受消費者青睞的口味。

北大荒食品集團建設綠色低碳園區(qū)，打造北大荒綠色智慧廚房高端專屬基地，無論是原料生產采購、食材加工烹飪，還是物流運輸、市場售賣，每個環(huán)節(jié)都規(guī)范有序，在保證菜品質量過硬的同時，也保障消費者的身體健康和飲食安全。嚴格執(zhí)行質量標準，對所有產品充分自檢，上市的蔬菜還可以溯源，經過統一清洗、切配、制作、包裝等環(huán)節(jié)，再用冷藏車運輸到賣場，確保預制菜口味依然鮮美。

下一步，北大荒食品集團將根據市場需求，進一步調整產品工藝，不斷提升產品質量，全方位、多層次打造監(jiān)督管理體系，為廣大消費者生產出更多優(yōu)質、美味的健康產品。